Wir kochen uns gerade ein bisschen durch die ungarische Küche. Und natürlich musste ich mir, trotz Internet, erstmal ein paar ungarische Kochbücher kaufen.

Gulasch oder "Pörkölt" machen wir ja schon länger auf die eher ungarische Art. Wer die Gelegenheit hat, sollte das unbedingt mal mit Pferdefleisch probieren. Das ist absolut lecker und das Fleisch super zart.

Neu im Repertoire ist "Brassoi" (Schweinefilet mit sagenhaft viel Knofi, Paprika und Pommes) und "Paprikás krumpli" (eine Art Kartoffelgulasch), das übrigends gerade auf dem Herd steht und nach dem ich mal schauen muss ...

... kann noch ein bisschen.  Aber leider habe ich wohl die Sauce versalzen. Ich habe immer nur die Kartoffelspalten probiert, und die schmeckten nach garnichts.