Ich weiß nicht, wer das Thema aufgebracht hat. Aber plötzlich hatte ich "Soleier" im Kopf.

Das war der Partyknaller in den 70ern. Meine ersten habe ich ca. 1976 bei meinem Freund von gegenüber gegessen. Das waren reiche Architekten und hatten alles, was gerade angesagt war. Zuerst war ich skeptisch. Dann wurde es spannend: Eier halbieren, Eigelb vorsichtig herausnehmen, einen Tropfen Öl, einen Tropfen Essig, einen Klacks Senf (oder Sempf, wie der Braunschweiger sagt) hineingeben, das Eigelb verkehrtherum wieder aufsetzen und mit einem beherzten Haps die ganze Eihälfte in den Mund. Kauen, ...3, 2, 1, ...Tatttaaaa ... Offenbarung! Das ist so unglaublich lecker.

Also ein bisschen recherschiert, ein bisschen angepaßt, und schon sind 12 Eier sudbedeckt in einem Einmachglas verschwunden. Das Rezept steht hier.