Es gibt wieder was Neues im Kochbuch.
Auf der Suche nach besonderen Varianten des alten Schulbuchklassikers "Gefüllte Paprika", bin ich auf die türkische Version Biber Dolması gestoßen.

Bei der Hackmasse darf man sich auch gern noch ein bisschen austoben, indem man z.B. noch etwas Kreuzkümmel, Oregano oder Thymian dazu gibt. Die Türken haben ein Gewürzkraut, das Kekik heißt, und was sowohl Thymian als auch Oregano heißen kann und wohl von beidem ein bisschen ist.

Und am liebsten essen wir es mit einer Ciabatta/Fladenbrot und einem kräftigen Schlag Cacik/Zaziki/Joghurt.