Unser komischer real,- verblüfft mich immer wieder. Zum einen bekommt man kaum Produkte aus dem Standardsortiment, und zum anderen tauchen immer wieder Exoten in den Auslagen auf. Dieses Mal war es Kulturlöwenzahn (ital.: Catalogna oder Cicoria). Das sind lange Stengel von gut 50-60cm, die ein bisschen wie eine Kreuzung aus Rucola und Mangold aussehen. Natürlich musste ich gleich ein Paket mitnehmen. Und was macht man daraus? So ziemlich alles, was man z.B. mit Mangold machen kann. In der italienischen Küche wird er mit Olivenöl und viel(!) Knoblauch angeschwitzt und dann mit Spaghetti gegessen. Oder man kann ihn mit Eiern, Pecorino und ebenfalls viel Knoblauch vermengen und im Ofen eine Art Omlette (Sformato) daraus machen. Und wenn einem garnichts Besseres einfällt, macht er sich auch gut in Salaten und grünen Smoothies. Einfach mal probieren!